簡単料理 豆腐

《おつまみな夕食》まぐろの山かけ献立~簡単レシピ~

更新日:

こんばんは。

長男おしゅうの夏休みも残すところあと2日!!(今日を含め)

いや~~~~~~、長かった。笑

長男おしゅうとしては永遠に夏休みが続いて欲しいだろうが、親の心境としてはもう腹一杯手一杯でございます。

世の中のお母さま方、お疲れ様です。

学校始まるのがこんなにウキウキするなんて、親になってわかることの一つですね。笑



買い物内容

本日は大事な買い物デイ!生〇さんポイント10倍!

大事な大事なお米を買いに。あとはまぁそれなりといったところでしょうか。

無性にジンギスカンが食べたくなったズッコ母ちゃん。安くなってたので衝動買い!!きっと来週のどこかで出番がきます。

後は、ライジングサンの後に買ってあった残り食材をプラスで。(これも写真撮り忘れ)

 

父ちゃんが昼過ぎから仕事だったので、朝は冷凍庫に眠っていたパン。

昼はあんかけにゅうめんと海苔巻き(写真撮り忘れ)。そうです、ほぼ手抜き状態です。まだ現実に戻りきっていません。

 

本日の夕食メニュー

*マグロの山かけ

*厚揚げのみぞれ煮

*なすと豚肉の炒め物

*まぐろの山かけ

ボウルにぶつ切りにしたマグロ、醤油、みりんを入れ冷蔵庫で漬けておく。15分位漬けたら山芋を擦り、生わさびをのせれば完成。

簡単すぎるけど、オーソドックスに美味しいメニュー!酒にもご飯にも合うので、家族みんな喜びます。

 

*厚揚げのみぞれ煮

鍋にだし汁、醤油、みりんを入れ煮立てる。そこに食べやすい大きさに切った厚揚げを入れ10分ほど煮る。大根を擦りおろし鍋に入れ、サッと煮たら完成。

我が家のだし汁は煮干しを使用。1回毎に出汁をとるのは手間なので、冷蔵庫に常時ストックするようにしています。その方が出汁も出るし、朝の味噌汁も楽ちん!

あと大根おろしは以前もでてきた鬼おろし器を使用。後日紹介したいと思います。

 

*なすと豚肉の炒め物

フライパンにごま油を敷き、薄切りしたなすびを炒めしんなりしてきたら豚肉を加える。使用した豚肉は特売の豚小間です。豚肉に火が通ってきたら、擦り下ろした生姜、めんつゆ、砂糖を加え水気が無くなるまで炒めたら完成です。大葉トッピングがズッコ母ちゃんの好物です。

 

完全な呑み飯。本日はお酒がすすんでしまいますな。

そんなズッコ母ちゃん、案の定帰省太りが著しく最近身体が重い。酒が太ることは百も承知ですが、子供を寝かしつけた後のアルコールは格別!

なので、罪悪感を少しでも軽減すべくストレッチやスクワットしながらアルコール。恐らくあまり意味がないのは薄々気づいていますが、気持ちの問題です。笑

先日、スクワットがダイエットにはやはり良い!と実践者からありがたく教えてもらったので、とりあず毎日実践です!

果たして効果は表れるのか~~、効果が出たら即父ちゃんに指導です。(メタボ予備軍)

 

日々の参考になれば幸いです。

記事下アドセンス

記事下アドセンス




-簡単料理, 豆腐,
-, , , , , ,

Copyright© ズッコ母ちゃんの普通ご飯【日々の一コマ劇場】 , 2018 All Rights Reserved Powered by STINGER.