ホットプレート 簡単料理

《ホットプレートでお手軽》ジンギスカン献立~朝食&夕食簡単レシピ~

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こんばんは。

今日の北見はまたグッと気温が上がり、暑いです。

 

本日の朝食メニュー

*豆ごはん

*味噌汁(豆腐、しめじ、小葱)

*温泉卵

*きゅうりと塩昆布とツナの和え物(塩揉みしたきゅうりに塩昆布とツナを和えただけ)

*ご飯のおとも(うにくらげ、塩うに)

*メロン

おかずに関しては一切火を使っておりません。時間の無い日や暑い日にはもってこいのメニューです。

豆ごはんは、グリーンピースと塩をお米と一緒に炊き上げています。グリーンピース単体で食べることはなかなか少ないですが、ご飯に混ぜるとほのかな塩気と食感が楽しめます。豆は枝豆に変えても◎

ご飯を白米プラスワンにすると、一気に『手間かけた感』がでるので、その分おかずはいつも以上に簡単でもいいことにしています。(ズッコ母ちゃん談)



夕食メニューは

*ジンギスカン

*ピクルス

北海道といえば!!のジンギスカン。残念ながら我が家にジンギスカン用の鉄鍋が無いので、ホットプレートで代用です。

具はもやし、なすび、玉ねぎ、うどんです。具もそれぞれ家庭で違いますし、使う肉の種類、メーカーにこだわりのある方も多いと思います。

ズッコ母ちゃんは、スライスラムより味付きの方が好みなのでほとんど煮込み状態で食べることが多いです。野菜にタレが染み染みになるのがたまらなく美味しい!昨日に引き続き、なすびの染み染み最高です!

ちなみに今回食べたラムは

この2種類です。上の松尾ジンギスカンは有名どころなので、北海道の方なら誰もが知っていると思います。

下の小樽運河亭は先日の買い物で特売品として売られており即買い。正直、全然美味しいです。色々食べてきましたが、もうもうこの値段、この味で十分でございます。

220×3の表記を見ると、全部で660グラムだから結構入ってるじゃん!と一見思いがちですが、こちらの重量はタレの重さも含めてなので、純粋なお肉だけだとちょっと少ないです。なので、開けてみて少ない!と驚かないで下さいね。(父ちゃんがそうでした)

なので、これ食べきれるかな?位の量で購入されることをお勧めします。しかもラム肉は、あっさりしてるので以外とたくさん食べられちゃいます。

ズッコ母ちゃんもお酒片手にバクバク食べてしまいました。またビールが合う!!

父ちゃんは関西出身なので、ジンギスカンに馴染みがなく、北海道へ来て初めて食べたそうです。食べ慣れていないと臭味を感じる方もいますが、父ちゃんに関しては好物になりました。タレ付きだと臭味も若干和らぐかも?

そんな我が家では、キャンプのBBQでもジンギスカンです。笑

付け合わせに、あっさりとピクルス

こちらは最早料理と言えるのか。笑  材料を切って、かんたん酢で漬けるだけです。笑

本当にかんたん酢の便利さは、ここ最近の中でもダントツではないかと思います。お酢革命!!

酢飯、煮物、炒め物、漬物、何でもあの1本でこなせるスーパースター!(言い過ぎかな?)でもその位、調味料配合の手間が省けて楽ちんになりました。

父ちゃんはトマトの酸味が苦手のようで、すすんで食べることは少ないですが、ピクルスにすると酸味が軽減され美味しいと食べていました。

苦手野菜をピクルスにすると意外と食べれるかもしれませんね。

今年の夏は何度もこのピクルスに活躍していただきました。ミツカンさんありがたや。

 

長男おしゅうは夏休み明け登校1日目。朝から、早くしなさい!と急かされて行った学校はとても楽しかったようで、目が半分しか開いてない状態で夕食を食べていました。笑 全力少年は今日も爆睡です。

次男にゃんも昨日とは打って変わってしっかりお昼寝。愚図りも減り、ズッコ母ちゃんもホッと一安心。

後は明日の朝、長男おしゅうが起きれるかどうか。学校が始まれば、朝の戦争がまた始まるということです。

さてさて、明日もゆる~く頑張っていきましょう。

 

日々の参考になれば幸いです。

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