簡単料理

《簡単!バター×ポン酢》ぶりのソテーレシピ~夕食献立~

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こんばんは。

今日は各所で暑かったですね。

北見も前日の予想気温を上回る暑さでした。本格的な夏の始まりかな。

皆さまも熱中症などにお気を付け下さい。

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さて、本日は毎週土曜日の買い物デイ!生〇さんのポイント10倍ありがたや!

なのですが、実はズッコ母ちゃん、キャンプの日からさぼりまくりという事実が。予定していた献立の半分位しかこなしておらず、予定変更しまくり手抜きまくりのズボラさ・・

なので食材もまだまだ潤っており、今日は少し買い足すくらいの買い物内容となっています。

右下の「ソフトとうふ」、北見の豆腐屋さんで作られているらしくよく買うのですが、これが美味しい!!一般的な絹豆腐よりも滑らかで弾力がある気がします(あくまでズッコ母ちゃんの感覚です)。ちなみに木綿豆腐もあり、値段も100円しないのでお手頃です!

 

そしてお会計は・・・

お会計金額は、まぁこのくらいかしらといったところです。

ということは、今週の食費の実績は4,802円!予算内なのでホッとしたいところですが、何せ他の項目に掛かりすぎて、むしろ反省しまくり。

どうも家族レジャーの後は気が緩みまくりなズッコ母ちゃん。夏は特にかさむ!ので今後の予定と予算配分の見直しを決意したい!!←願望止まりがダメ

 

と言いながら、本日は午前中から北見の一大夏イベント『ぼんち祭り』に繰り出した我が家。強烈な日差しを浴びながら、ほとんどの体験ブースを巡り大満喫!!

案の定、帰宅すると全員ぐったり。

正直、『今日もご飯支度めんどくさ~。』と心の声が叫びまくっていましたが、今週のサボり加減を修正しなきゃ!という、僅かばかりな母ちゃんの真面目部分が勝り、グダグダ台所へ。

本日の夕食メニュー

*肉じゃが

*ブリのバタポン焼き

*レタスと豆腐のサラダ

*わさび漬け(頂きものの上、そのまま出すだけです笑)

 

*肉じゃが

(我が家は琺瑯鍋で作っているので水は大さじ2しか入れませんが、普通の鍋だと具材の半分位の水で良いと思います。)

玉ねぎ1玉を厚目にざく切り、ジャガイモ4個を1つ4等分に切る、人参は皮のまま乱切り、白滝は電子ケトルの熱湯をぶっかけてキッチンばさみで適当に切り、肉(牛肉、豚肉、鶏肉お好きな肉)は一口大に切る。ズッコ母ちゃんは炒めず煮る派なので、そのまま具材を鍋に入れて煮ます。煮立ったら、みりん・砂糖を加えそのまましばらく煮ます。具材に火が通ったら醤油で味付け。普通の鍋で作るときは、鶏がらスープの素を少し入れます。更にひと煮立ちすれば完成です。

今回の肉じゃがに父ちゃんからクレームが。『肉が少ない・・・(父ちゃんは肉食)。』はい、わかっていましたとも。母ちゃんも冷凍庫を開け肉を確認した瞬間、『ありゃ、これしかなかったの!?絶対足りない・・・けど、白滝がお徳用でたくさんあるからまぁいいか♪(白滝じゃ全然誤魔化せなかったです)』となりましたとも。僅かばかりの肉を分け合う父ちゃんと育ち盛りの長男おしゅう。事前の肉確認は大事ですね。

 

*ブリのバタポン焼き

ブリに小麦粉をまぶし、サラダ油を敷いたフライパンで焦げ目をつけながら焼く。焼けたら、バターとポン酢を入れて味付けをしたら完成。

ズッコ母ちゃんは、味付けに困ったらバタポン!!てなくらい、バタポンに対してかなり信頼を置いています。焦げ目をつけると香ばしく、家族にも好評です。

 

 

*レタスと豆腐のサラダ

上2つの料理を作ってる間に豆腐の水切りをしておく。レタスは洗って一口大にちぎり、きゅうりを細切りにしボウルに入れ、ごま油、すりごま、醤油、砂糖、塩、韓国のり、水切りした豆腐と和えれば完成。

 

以上、本日のメニューも簡単でした。笑

暑くなってくると、台所に立つのも嫌になりますよね。(灼熱地獄!!)そんな時こそ簡単メニューでパパッと作って、パパッと片付けるに限ります。

ズッコ母ちゃんは食卓に一度座ると、椅子がお尻に吸い付いたかの如く動けなくなる時があります。正に今日がそうでした。それを尻目に黙って食器洗いを始める父ちゃん、ありがたや。

でもね、仕方ないんだ、椅子がくっついてるんだもの!  今日も家族に感謝です。

 

 

日々の参考になれば幸いです。

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