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《寒い日にポカポカ》鱈入りポトフ献立~朝食&夕食簡単レシピ~

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こんばんは。
本日は、パスタと『鱈入りポトフ』で夕食です。
いつものポトフに鱈を入れるだけ。
寒さも本格的になり、暖かい汁物が体に染みる季節ですね。

本日の朝食メニュー

*ごはん
*味噌汁(キャベツ、油揚げ)
*卵焼き
*納豆
*ピーマンのおひたし
*ご飯のお供

ピーマンは細切りにしてから2分程レンチンするだけです。
そこに鰹節と醤油をかけるだけ。
それだけで十分おかずになってくれます。
長男、次男共に好き嫌いが特に無いのが助かっております。
と言いましても、ズッコ母ちゃんは嫌だと言おうが食べさせる派でございます。

本日の夕食メニュー

*鱈入りポトフ
*海苔パスタ

*鱈入りポトフ
具材はじゃがいも、玉ねぎ、人参、キャベツ、鱈の切り身です。それを水とコンソメで煮てから塩胡椒で味を調えるだけです。
何も難しい事は無く、ただ煮るだけです。
普段はウインナーやベーコンを入れますが、たまには魚を食べねばと作ったメニューです。
魚が苦手な長男おしゅうも煮込めば食べる、お助けメニューです。

*海苔パスタ
茹でたパスタに韓国海苔、胡麻油少々、醤油少々、塩ひじき(無くても良し)、刻みネギを混ぜるだけです。

作って思ったのが、別に韓国海苔じゃない普通の海苔でも良かったなと。
調味料を追加すれば海苔自体に塩分が無くても全然大丈夫です。
かなりあっさり目なパスタなので、夜に食べても罪悪感は少ない気がします。笑

本日は何となくご飯作りにやる気が出ず(いつもですが)ささっと作れるメニューに。
こういう時の麺類は手間が掛からず助かりますね。
そして、本日遂に初雪!
朝起きると一面真っ白&極寒。
そろそろ降るなぁとは思っていましたが、遂にきちゃったのねという感じです。
北見に転勤してきて初めての冬。
マイナス20度近い世界は未体験ゾーンなので、今から非常に色んな意味でワクワクしております。
皆さまも暖かくしてお休み下さい。

日々の参考になれば幸いです。

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