簡単料理

《サイコロステーキで》アレンジ丼!副菜は厚揚げ献立~朝食&夕食簡単レシピ~

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こんばんは。

本日は特売になっていた『サイコロステーキ』を使用した、簡単丼ぶりです。
味付けもステーキソースではなく、クレイジーソルトのみ!
子供達はバクバク食べておりました~。

本日の朝食メニュー

*ごはん
*味噌汁(玉ねぎ、わかめ)
*卵焼き
*豆腐の枝豆あんかけ

写真を見直すと、『お寺でいただく朝ごはん』というタイトルが合いそうな朝食。笑
明日の買い出しを前に、なんとか冷蔵庫の中を物色して作りました。
枝豆あんかけは、白だしに冷凍枝豆の中身を入れて水溶き片栗粉でとろみをつけました。
後はレンチンした豆腐にかけるだけです。



本日の夕食メニュー

*サイコロステーキ丼
*厚揚げのポン酢煮

*サイコロステーキ丼
じゃがいもは一口大に切り、耐熱容器に入れ3分程レンチン。フライパンにオリーブオイル少々、スライスした玉ねぎ、レンチンしたじゃがいもを入れてサッと炒める。玉ねぎに油がまわったらサイコロステーキを入れて炒める。火が通ったらクレイジーソルトで味付けし完成。

そして、またまた彩り要員で『青のり』登場です。笑
もう、味どうのこうのではなく見た目のみを考えて振りかけました。
『パセリとかちゃんと買った方がいいかなぁ』と思いつつ、ケチケチしてなかなか手が出ないのです。
機会があったら買おうかな、パセリ・・・

サイコロステーキを久々い食べましたが、子供のころに食べた食感との違いに驚きました。
ただ単に、ズッコ母ちゃんが幼少期に食べていたものがあまり美味しくなかっただけかもしれませんが、昔より肉っぽさが増している気がする!作りもの感が無い!普通に美味しい!
これなら特売の日に買うのはお得だわ~などと、一人で感激しておりました。
チラシに掲載されたら要チェックです!

 

*厚揚げのポン酢煮
鍋に水、鶏ガラの素を入れて煮立たせる。そこにざく切りにした白菜、しめじ、厚揚げを入れて煮る。10分程煮たらポン酢を回し入れ、ひと煮立ちしたら完成。

味付けはポン酢なのでサッパリ美味しいです。
ポン酢を入れた後は、酸味が強くなるのであまり煮たたせない様にして下さい。

 

風邪により絶賛体調不良のズッコ母ちゃん。
なんだかダル重な体調で、いまいちスッキリしません。
そんなズッコ母ちゃんを心配してか、次男からツボ押しのサービス!
ブロックの突起が、いい仕事しています。(子供あるある)
ちゃんと足元確認して歩きなさい!と喝を入れられた気分で、心なしかちょっと回復した様な・・
季節の変わり目、気温の変化が激しいですね。
皆さまも体調管理にお気を付け下さい。

日々の参考になれば幸いです。

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