簡単料理

《鬼おろし×きのこ》和風パスタ献立~朝食&夕食簡単レシピ~

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こんばんは。

本日の夕食は、珍しく麺類で『和風パスタ』にしました。
父ちゃんからパスタが食べたいとリクエストがあり、早速献立へ。
きのこと家にあるものを入れて、サッパリ食べられます。
たまには夜に麺類もありだなぁと、その簡単さと美味しさに惹かれております。

本日の朝食メニュー

*うどん
*沢庵

うどんは、水、白だし、みりん、醤油で味付けし、水溶き片栗粉を少量入れています。
具材は、油揚げ、溶き卵、万能ねぎです。
片栗粉を少量入れると、卵がふんわわり仕上がります。

本日の夕食メニュー

*和風パスタ
*りんごとさつまいもサラダ

*和風パスタ
フライパンにオリーブオイル、にんにく(チューブでOK)、鶏胸肉、小松菜、しめじ、エリンギを入れ炒める。具材に火が通ったら、水50ml、コンソメ、めんつゆを入れ味付けする。茹であがたパスタに具材をのせ、最後に鬼おろしをトッピングすれば完成。

家にあるもので出来る簡単パスタです。
と言いますか、本日の献立麺類ばかりです。
実は朝に気が付いたのですが、何だか変更するのも面倒なのでそのまま作りました。
献立の時点で気が付かないのも、どうなんだという感じですが。
まぁたまにはこんな日もあるってことで。

 

*りんごとさつまいもサラダ
耐熱容器に小さめに切ったさつまいもを入れ4分程レンチン。りんごも一口大に切り、さつまいも、マヨネーズ、プレーンヨーグルト(あれば)と混ぜ合わせれば完成。

甘味と酸味のコラボサラダです。
ズッコ母ちゃんの好みで作りました。
恐らく、父ちゃんには酸っぱかったと思いますが、特に文句を言う事無く食べておりました。

 

今週に長男おしゅうの誕生日を控えた我が家。
両家の祖父母からプレゼントが続々と届き、ウハウハな長男。
長男には中身のプレゼントを。
次男には外側の段ボールを。
それぞれお気に入りの様で、次男にゃんは段ボールに入りながらテレビ鑑賞を楽しんでおられました。
経済的にエコな息子で、何とも喜ばしいズッコ母ちゃんでございました。

日々の参考になれば幸いです。

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