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《カレールーを入れるだけ!》きのこのキーマカレー献立~朝食&夕食簡単レシピ~

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こんばんは。

本日は、挽肉と年中買いやすいきのこを使用した『キーマカレー』です。
しかも味付けは、市販のカレールーだけなので至って簡単!
我が家では、毎週木曜日は『カレーの日』。
一応、毎週同じカレーだと飽きるかなと思い、なんとなく変化をつける様にしています。
と言っても、味付けはもっぱらカレールー頼りですが。笑

本日の朝食メニュー

*ごはん
*味噌汁(白菜、油揚げ)
*卵焼き
*納豆
*ししゃも
*たらこ
*ご飯のお供
*きゅうりのキューちゃん

我が家では珍しく朝から魚です。
こちらのししゃも、7尾で100円と激安でした。
長男おしゅう、朝から試練でした。(ししゃもの頭が苦手)
眉間に皺を寄せながら必死に食べる長男。
それでもきちんと完食、よく食べました。
そんな長男を尻目に、次男にゃんも次々とししゃもを口に放り込み完食。
1歳児恐るべしです。



本日の夕食メニュー

*キーマカレー
*豆腐サラダ

*キーマカレー
フライパンに油をひき細かく切った玉ねぎを炒め、しんなりしてきたら挽肉(今回は豚挽肉ですが何でもOKです)、細かく切ったきのこ(今回はエリンギ、椎茸)を入れ炒める。具材に火が通ったら、具材の2/3程の水を入れカレールーを溶かせば完成。

正味30分かからないです。
しかも水分量が少ないので、カレールーもいつもより少量で済みます。
今回入れたエリンギ、歯応えがあるので食べ応え十分!
カレールーさえあれば、冷蔵庫にある野菜で簡単に作れるキーマカレー、時間の無い時のお助けメニューです。

○『ドライカレー』と『キーマカレー』の違いは何だろう?(気になったので調べてみました。)
『ドライカレー』・・水分がほぼ無いカレー。カレーチャーハンやカレーピラフもこちらに分類される。
『キーマカレー』・・水分量がドライカレーよりあるカレー。基本的に挽肉や野菜が入っておりとろみがある。

*豆腐サラダ
レタス、豆腐、わかめ、トマトをただ切っただけの普通のサラダです。笑
いつも通りポン酢でいただきました。

 

段々と寒くなってくると、虫たちも冬支度を始めている様で、近頃家の周りに『カメムシ』と『テントウムシ』が出没し始めています。
はじめは、『あら~、ちょっとこんなところにテントウムシいるよ~。小さくて可愛いね~。』なんて話していましたが、本日、外に出てみると恐ろしい光景が。
外壁に無数に張り付いていたり、その辺を飛びまくるテントウムシたち。
あの可愛いテントウムシも、大群になるとむしろ恐ろしい!!
虫嫌いのズッコ母ちゃんには、地獄絵図と化した玄関前。
テントウムシを寄せ付けない方法、後でネット検索しようと思います。
もうもう、なんとか家に侵入を試みる彼らを何とか阻止しようと必死のズッコ母ちゃんでした。

日々の参考になれば幸いです。

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