汁もの 簡単料理

《ケンミンショーの》けんちんうどん!~朝食&夕食簡単レシピ~

投稿日:


こんばんは。

本日はケンミンショーで見て気になっていた『けんちんうどん』で夕食です。
いつかは忘れましたが、長男おしゅうとケンミンショーの再放送をたまたま見た時に惹かれたメニューです。
けんちん汁にうどんをつけて頂くスタイル。
汁物好きのズッコ母ちゃんとしては、何とも魅力的なメニューでした。
寒い時期にも丁度良く、ガッツリ食べられます。

本日の朝食メニュー

*卵サンドロールパン
*キウイ

冷凍しておいたロールパンを解凍し、卵とハムを挟むだけです。
そしてキウイは頂きものです。
なんと木になっていたキウイを採ったものだそうです。
キウイって普通に木になるんだ!と驚きました。
採ったばかりは固いので、リンゴと一緒に袋に入れておくと熟すのが早くなります。
心なしか色も濃く、香りが強いキウイになっていました。


本日の夕食メニュー

*けんちんうどん

けんちん汁は水、粉末出汁(本ダシでOK)、醤油、みりん、砂糖、ニンニク少々、塩を入れて煮立たせます。具材は大根、人参、れんこん、白菜、こんにゃく、豚肉、玉ねぎ、木綿豆腐です。
後はお好みの量のうどんを茹でるだけです。
因みに写真のうどんにもう一皿同じ量のうどんを追加しています。結構な量ですがペロリと完食。

こちらのメニューは、けんちん汁にうどんをつけて食べるスタイルです。
ケンミンショーで群馬の県民食として紹介されていました。
これがまた美味しい!初めて食べましたが、ツルッといけちゃいます。
因みに今回は豚肉を入れていますが、普段のけんちん汁は鶏肉で作っています。
実は鶏肉を解凍しようと冷凍庫から肉を取り出したズッコ母ちゃん。
解凍してビックリ。なんと鶏肉ではなく豚肉だったのです~。あらやだ。
しかし父ちゃんは豚肉の方が好きだと豪語していたので、良しとしましょう。
けんちん汁は作りすぎたので明日の朝食に登場予定です。

なんだか年末感が無いまま毎日が過ぎ去っているズッコ母ちゃん。
そういえばそろそろ大掃除のリスト作らなきゃ~、なんて考えながらメモメモ。
あら?このリストの量おかしくないかしら?年内に終わる?
とぶつくさ呟くズッコ母ちゃん。
はい、普段からきっちりやっていれば良いものの、先延ばしにするからこうなるのです。
本日も父ちゃんが休みなのをいいことにせっせと車の掃除をやらせるズッコ母ちゃん。
何とか年内に滑り込みセーフを狙い、明日から必死に掃除に励みたいと思います。

日々の参考になれば幸いです。

記事下アドセンス

記事下アドセンス




-汁もの, 簡単料理
-,

Copyright© ズッコ母ちゃんの普通ご飯【日々の一コマ劇場】 , 2019 All Rights Reserved Powered by STINGER.