未分類

《焼肉のタレで簡単!》レタスのひき肉包み献立~朝食&夕食簡単レシピ~

投稿日:

こんばんは。
本日はモリモリ野菜を食べられる『レタスのひき肉包み』を作りました。
ひき肉と家にある野菜を色々入れられ、味付けは簡単に焼肉のタレを使用しました。
サッパリ食べられヘルシー気分になれます。笑

本日の朝食メニュー

*ハムチーズトースト
*目玉焼き
*トマトのマリネ
*キウイ
*バナナ

トーストは、パンにマヨネーズとケチャップを塗りハムとスライスチーズを乗せてトースターへ。
トマトマリネはオリーブオイルとクレイジーソルトで和えています。
ほぼほぼ切って完成!な簡単朝食です。
トーストに何か乗せるだけで、ちょっと良く見えるのが嬉しいです。



本日の夕食メニュー

*レタスのひき肉包み
*春雨のマヨサラダ
*もやしカニカマあんあけ

*レタスのひき肉包み
フライパンに油をひき粗みじん切りした玉ねぎ、にんじんを炒め、ある程度火が通るまで炒める。そこにひき肉と粗みじん切りしたしいたけを入れ更に炒める。そこに酒、醤油、砂糖、焼肉のタレを入れ味付け。汁気が無くなったら水溶き片栗粉でとろみを付ければ完成。

気持ち味付けは濃いめの方が、レタスに包んでもしっかり味がします。
ちなみに今回使用したひき肉は、合い挽きと鶏ひき肉を合わせています。
鶏ひき肉が安かったのですが、それだけだと脂が少ないかなと思い合い挽き肉を少し加えました。
お好きなひき肉でお試し下さい。

 

*春雨のマヨサラダ
春雨は茹でて水洗いしザルにあげておく。ボウルに細切りにしたきゅうり、ハム、水気を切った春雨、マヨネーズ、砂糖、酢、胡麻を入れて和えれば完成。

マヨネーズを気持ち多目に入れる代わりに、塩分は控えめにしています。
今夜のメニューで一番好評だったのがコチラです。笑
特に長男おしゅうのお口に合った様で、すごい勢いで吸い上げていました。

 

*もやしカニカマあんあけ
フライパンに油をひき、もやし、カニカマを炒める。火が通ったら溶き卵2個~3個を加え炒める。火が通ったら皿に盛る。そのままのフライパンに水100CC程、鶏ガラの素、醤油、砂糖、酢を入れ煮立たせる。そこに水溶き片栗粉を入れとろみを付けたら、皿に盛った具にかけて完成。

非常に低コストなメニューでズッコ母ちゃんの大好物です。
ちょっとした野菜炒めに、甘酢あんをかけるだけで中華に早変わり。
節約に持って来いなメニューでございます。

 

段々と冬将軍が近付いてきている様で、朝晩の冷え込みもグッときています。
長男おしゅうには早々にダウンを着せて登校させています。
が!なんと、本日帰宅するやいなやダウンを脱ぐと中はシャツ1枚!
why?と聞くと「だって暑いんだもん」との返答。
「いやいや、今日気温一桁で寒いからちゃんと着なさい」と言ったものの、
その後はずっとシャツのまま過ごしておりました。
まぁ未だに半袖短パンのパジャマで寝ているので、仕方ないかなとは思いましたが。
それだけ代謝が良いというのは非常に羨ましいのだが、
本格的な冬になったら頼むから服を着てくれよと、ズッコ母ちゃんの心の叫びでした。

日々の参考になれば幸いです。

記事下アドセンス

記事下アドセンス




-未分類
-, , , , , , , ,

Copyright© ズッコ母ちゃんの普通ご飯【日々の一コマ劇場】 , 2019 All Rights Reserved Powered by STINGER.