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《肉団子入り》白菜シチュー!節約献立~朝食&夕食簡単レシピ~

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こんばんは。

本日の北見は、グッと気温が下がり日中でも肌寒い程でした。
なので今日はあったかメニュー。
毎週木曜日は大体カレーの日でしたが、趣向を変えて『シチュー』に。
鶏ひき肉が安かったので、鶏団子を簡単に作って入れました。
献立もサラダとパンorご飯で済むので楽チン~。

本日の朝食メニュー

*焼きそば
*チキチキボーン
*メロン

朝からガッツリ焼きそばです。
焼きそばに入れた具材は、玉ねぎ、人参、ベーコン、もやしです。
冷蔵庫の有りもので作れるお助けメニュー。
そして、長男おしゅうのリクエスト『チキチキボーン』、今朝は忘れずに出すことができました。
うまいうまいと肉にがっつく長男。チキチキボーンもあと残り1つ、明日で最後かな。



本日の夕食メニュー

*肉団子入りシチュー
*アボカドのパリパリ塩昆布サラダ
*ロールパン

*シチュー
シチューの味付けはルゥ頼りなので、作り方は箱の裏通りです。笑
シチューの具材は、玉ねぎ、じゃがいも、人参、白菜、肉団子(鶏ひき肉、玉ねぎみじん切り、パン粉、卵、塩胡椒)です。

ドドーンと食卓に並べられたシチュー。
ズッコ母ちゃんは白菜を入れるのが好みです。
白菜の甘みと、トロッとした食感が堪りません。
色々な食材が合うシチュー、その時の安い食材で作れる節約メニューです。

 

*アボカドのパリパリ塩昆布サラダ
ボウルに一口大に切ったアボカド、チーズ、焼いた餃子の皮、塩昆布、オリーブオイル、レモン汁を入れて和えれば完成。

冷蔵庫に先日餃子を作った際の余った皮があったので、オーブントースターでパリパリに焼き、手で崩しながら加えました。
パリッとした食感とカサ増しにもなるので、冷蔵庫に餃子の皮が残っている場合は是非お試し下さい。

 

*ロールパン
先日の買い出しで1割引きだったロールパン。消費期限間近でしたが、買ってすぐ冷凍庫へ。
それを解凍し食べましたが、味などに全く問題無し。
なので消費期限関係なく、パンは基本値引きしてあるものを狙って買います。

今回はパンでしたが、ご飯にも合うシチュー。
実は幼少期から、ご飯にかけて食べるのが好きなズッコ母ちゃん。
シチューをご飯にかけるのは否両論あると思いますが、やはり止められない美味しさなのです。

本日、約8人分のルゥを使用したシチュー、全て完売です。
父ちゃんに至っては、無言のおかわりを何杯したことか。
有り難いことですが、何せ一応ダイエット(?×100)中の父ちゃん。
一生懸命テレビの前でストレッチに励んでいますが、どう考えても消費が追いついてない模様。
明日は、少し控えめを心掛けて頂きましょう。

日々の参考になれば幸いです。

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