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《ヘルシーメニュー》おからサラダ献立~簡単レシピ~

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こんばんは。

今週は胃腸炎によりダメージを受けた内臓を回復すべく、胃に優しいメニュー習慣を目指す事に。
本日はおからを使用した『おからサラダ』で夕食です。
また、前日のメニューも一緒に掲載します。
そして火曜日には行けませんでしたが、本日を買い出しデイにしました。

買い物内容


本日の金額:5,159円
なんとか予算内におさまっているな~と感じますが(予算7,000円)
実は、胃腸炎で寝込む前に一度買い出しに行っております。
それがこちら

この日の金額:3,329円
ということで今週の食材の金額は、合計:8,488円

はい、予算オーバーでございます。なんとも悲しい。
火曜市に行けなかったことを悔やみますが、買った金額を見てもそれ程高いものは無い筈・・・
1回目の買い出しの日の夕食をおでんにしようと具材を買った為、高くついたと推測します。
おでんて結構食費はかかりますよね、だからなかなか作れないのはズッコ母ちゃんだけでしょうか。
ということで、今週は1,488円オーバーとなりそうです。まぁ仕方ないのでこれでやりきりましょう。



本日のメニュー

《朝食》お茶漬け
胃に優しいメニューということで簡単にお茶漬けにしました。
そして何より食材が殆どありませんでした。笑
お茶漬けの素を使用したので、特に写真は無いです。
《夕食》

*ポトフ
具材はじゃがいも、玉ねぎ、人参、大根、しめじ、ウインナーを入れています。味付けはコンソメと塩少々に醤油を加えました。普通のポトフです。笑 胃に優しい感じがするので良いかなと。身体に優しいかどうかはわかりませんが、温かいものはホッとします。

*おからサラダ
お好きな分量のおからに牛乳、マヨネーズを適当な分量(ビチャビチャにならない程度)、砂糖少々、塩もみしたきゅうり、潰したゆで卵と混ぜれば完成。少し塩を足しても大丈夫です。
ポテトサラダのじゃがいもをおからに置き換えたサラダです。
じゃがいもよりもヘルシーでかなりお腹に溜まります。
味はじゃがいもと何ら美味しさは変わりなく、長男おしゅうも美味しいと呟いておりました。
ダイエットにも持って来いのヘルシーメニュー!是非お試し下さい。

先日のメニュー

《12月10日の夕食メニュー》おでん、もやしとチャーシューのナムル

おでんの素を使用したおでんなので味付けいらずで簡単です。
この日、おでんを作り終えた夜から体調に異変が。
この後の食事をおでんで何とか乗り切りました。おでん様様です。

《12月12日の夕食メニュー》シチュー、ケチャップライス(冷凍)

何とか作ったシチューと、こういう時に活躍するストックご飯。
先日のオムライスの残りを冷凍しておいたものです。助かりました。

何とか体調も回復してきており、普段通りの生活が戻ってきました。
本日、長男おしゅうが学校から帰って来るなり「はい、母ちゃん。これ図工で作ったよ」と人形を手渡されたズッコ母ちゃん。
結構上手に出来ており、ストローの仕掛けを動かすと連動して手が上下する造りになっていました。
しかし、ふと描かれた服に目をやると「U.S.A.」の文字が。
そして何も言わず長男おしゅうに操られ「U.S.A.」を踊らされる手作り人形。
少し前からちょっと遅れた流行の波に乗っている長男おしゅう。完全に染まっています。
何より息子達が元気で何より。ズッコ母ちゃんもパワーを貰い、若干回復した様な気がします。

日々の参考になれば幸いです。

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