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《北見産玉ねぎ》湯豆腐の具は玉ねぎに決まり!~夕食簡単レシピ~

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こんばんは。

本日、函館の実家から連絡が。
『ちょっと、そっちは食べ物あるのかい?』
『う~ん、あるけど生鮮食品は少ないかな~、まぁ2,3日したらあるといいねぇ。』
『あれだ、そっちに適当に何か送るわ!』
と、やりとり。

本当、親というのは有り難いものです。
物流が滞っている中、函館市は北海道の玄関口なので割と食品も入ってきている様子。
同じ北海道で段々と日常が戻ってきている様子を聞くと、やはり安心します。

いつも実家から貰うばかりなので、何かお返ししたいな~と考えていたズッコ母ちゃん。
北見といえば玉ねぎ!!しかも丁度玉ねぎシーズン到来の時期!!それはそれは、ピッタリでございます。
ということで、直売所『クッカーたんの』へ行くことに。

玉ねぎ直売所『クッカーたんの』

直売所には、他の野菜は現在入荷待ち状態だが玉ねぎはあるとのこと。
さすが玉ねぎ生産量1位の北見市。玉ねぎが豊富に取り揃えてありました。

この様に、ネットに大量に入った玉ねぎが外ズラッと並んでいます。
なんとサラダ玉ねぎが5キロ 800円!!
安い!!サラダ玉ねぎは、スタンダードな玉ねぎより少し割高で販売されているので、すごいお得感!!
ズッコ母ちゃんが購入した5キロ入りには、21個の玉ねぎが入っていました。

因みに、スタンダードな玉ねぎは10キロ800円!1キロ当たり80円!!やすっ!
ということで、実家用とちゃっかり自宅用も購入したズッコ母ちゃん。
食料が心許ない今、どんな料理にでも合う『玉ねぎ』という最強の武器を手にしました。
今後、食卓で大活躍間違いなしです。



本日の昼食メニュー

*ごはん
*味噌汁(玉ねぎ、わかめ)
*目玉焼き
*きゅうりの塩昆布和え
*納豆
*ごはんのおとも
*メロン

本日の朝食は、ついこの間食べた『バナナ入りホットケーキ』。

正直、載せる程のメニューではないです。笑
兎に角、冷蔵庫にあるものを引っ張り出してきたものを並べました。
メロンは、知人からの頂きもの。本来であれば6日に到着予定でしただ、震災の影響で本日届きました。
配達員の方がお詫びの言葉を口にしていましたが、むしろ感謝されるべきかと。
この状況で、荷物が届くということの安心感。本当に頭が下がります。
何だか数日ぶりにご飯と味噌汁を並べた食卓は、いつもより美味しく感じました。
そして、食べられる喜びを噛み締めた昼食です。

本日の夕食メニュー

*湯豆腐
*ちくわの磯部揚げ

昆布だしの湯豆腐、本日購入した玉ねぎを入れてみました。
玉ねぎの辛味やクセが強くないので、非常に美味!!ポン酢に最高に合います。
2玉をスライスして入れましたが、もう1玉食べれるなぁという位バクバクいけます。

そして今回使用した豆腐は、停電前に購入したものです。
悪くなってないかなぁ、と恐る恐る開けて臭気確認。
現在、スーパーなどで大豆製品が全くない状況の為、豆腐は滅茶苦茶貴重!!
いつもは節約食材として活躍する豆腐も、今や高級食材の出で立ちです。

本日の夕食メニューに肉料理が無いので、揚げ物で誤魔化す作戦『ちくわの磯部揚げ』を作りました。
父ちゃん(肉食)に『今日はお肉がありません!!』と告げると、『え!!?お肉が無い!?それは、非常に悲しい。』と嘆いていましたが、
『でも今日はヘルシーだね。ダイエットになるかも!』と、急なポジティブ思考でバクバク食べておりました。
長男おしゅうも、大好物のポン酢を堪能し完食。

なんせ作るのも後片付けも楽チンな湯豆腐。ズッコ母ちゃんの大好物です。
毎日湯豆腐でも良い位ですが、明日はお肉料理にしようかなぁとなんとなく考えながら床につきたいと思います。

日々の参考になれば幸いです。

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