簡単料理

《混ぜて焼くだけ!》すり身アレンジ献立~夕食簡単レシピ~

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こんばんは。

本日は、特売で購入した海老のすり身を使って『すり身バーグ』を作りました。
刻んだ玉ねぎと混ぜて焼くだけという、簡単を通り越した手抜き料理ですが、味は美味しいです。
すり身を一から作るのは大変ですが、市販品を使用すれば手軽にできちゃいます!

『もやし』を買い足しました。
合計32円です!
これを今週の食費にプラスします~。

本日の朝食は、ズッコ母ちゃんの休息日(寝坊)ということでパンやおにぎりで済ませました。
なので、写真は無しです。

本日の夕食メニュー

*海老のすり身バーグ
*中華クラゲと胸肉の和え物
*じゃがいもとキャベツの煮物
*柿

*海老のすり身バーグ
市販の海老のすり身に粗みじん切りした玉ねぎを加えて混ぜる。フライパンに油をひき、適当な大きさのすり身を並べ、蓋をして弱火で蒸し焼き。途中裏返し、両面に焼き色がつけば完成。

市販品を使用したので、特に味付けもいらないです。
玉ねぎを入れてカサ増しと食感をプラスしました。
たったこれだけで、立派なおかずに!
お酒のおつまみにもいける一品です。

 

*中華クラゲと胸肉の和え物
鶏胸肉ともやしは茹でる。ボウルに中華クラゲ、茹でた後キッチンペーパーで水気を切ったもやし、手で裂いた鶏胸肉、胡麻油、醤油、擦り胡麻を入れて和えれば完成。

茹でて和えるだけです。
中華クラゲはしっかり味がついているので、ちょい足しで十分です。
材料がかなり低コストですが、結構なボリュームで食べ応えがあります。
節約料理にはもってこいです。

 

*じゃがいもとキャベツの煮物
鍋に水、鶏ガラの素、醤油、じゃがいも、キャベツを入れ煮込めば完成。

ただ入れて煮込むだけです。
キャベツも余りがちな芯の部分をガッツリ入れました。
甘味も出て、煮込めば全然食べられるのでOKです。

本日も特に手の込んでいない、簡単メニューでした。
父ちゃんは『海老のすり身バーグ』がやけに気に入った様で、『これ、ヒットだわ』とポツリ。
それはそれは良かったなと。
しかし暫く作る予定は無いので、忘れなかったら再度献立に取り入れようと思います。

 

本来であれば、昨日はキャンプ予定だった我が家。
が、まさかの連続台風により直前で予定変更。
『厚岸牡蠣祭り』へ行くことに。

なので、昨夜は家にあるもので簡単に鍋にしました。(ポン酢で食べるだけ)
困ったらすぐ鍋にするズッコ母ちゃん。
これからの季節、週に何回鍋が登場するのか、ステキな時期の到来でございます。

日々の参考になれば幸いです。

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