簡単料理 買い出し食材

《さつまいも×豚肉》夕食は甘辛炒めで献立!~食材まとめ買い&簡単レシピ~

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こんばんは。

本日は、恒例の火曜日まとめ買いデイ。
チラシと睨めっこしながらたてた献立、特売品を狙っていざ!

今夜は、安かったさつまいもと豚肉で簡単甘辛炒めです。
ちょっとメニューも秋っぽくしてみました~。

まとめ買い内容


本日も大量でございます。
寒くなってきてので、野菜の値上がりを心配していましたが、心配御無用の安さで非常に嬉しいです。
特に魚介系が買いやすかったので、珍しくあさりを購入。
たまに違う食材を買うと、ちょっとワクワクします。

お会計は、ポイントを使用したので5,864円
金額自体は上出来です。
しかし、週末にレジャーの予定があるので1日分無しの金額ということです。
それでも予算内に収まっていると思うので、前々週のオーバー分もカバーできました。
この食材で今週やりきります。

本日の朝食メニュー

*トースト
*目玉焼き
*サイコロステーキ(昨夜の残り)
*コンソメスープ(人参、玉ねぎ)

冷蔵庫にあるわずかな材料でやりきりました。笑
卵があれば何とかなるだろうという、安心感があります。
まさかの朝からサイコロステーキ。
ちょっと朝から重いかな~と思いつつ、おかずになってくれてラッキーと言ったところです。笑
いざという時の為にパンを冷凍しているので、簡単に済ませたい時や食材が尽きてきた時は重宝しています。



本日の夕食メニュー

*刺身(イカ、カツオ)
*とんぺい焼き
*サツマイモと豚肉の甘辛炒め

*刺身(イカ、カツオ)
何となく刺身が食べたくなり、安かったものを購入。
カツオには、玉ねぎのスライスを1分程レンチンしたものを添えました。
レンチンすると辛味が軽減するので、子供にはこの方が食べやすいかと思います。

 

*とんぺい焼き
フライパンに油をひき、細切りにしたキャベツ、もやしを入れ炒める。野菜に火が通ったら溶き卵(2~3個分)を入れ、具材に混ぜながら円型に整え蓋をして焼く。裏返せるようなら裏側も焼いて完成。
裏返せない場合は、蓋をしてそのまま蒸し焼きでOK。

とんぺい焼きと表記しましたが、豚肉は入っていないです。
ソースとマヨネーズ、青のりをかければ味の雰囲気は似てるので良しとしました。
かなり安く済むのに美味しいこちらのメニュー、家族に好評でした。

 

*サツマイモと豚肉の甘辛炒め
フライパンに油をひき、細切りにしたさつまいもを入れ弱火で炒める。サツマイモに油が回ってきたら、小麦粉をまぶした豚肉(今回は豚小間)を入れて更に炒める。肉に火が通ったら醤油、みりんを入れ汁気が無くなるまで炒めれば完成。

サツマイモの甘さと醤油の甘辛が美味しい一品。
我が家の子供たちはサツマイモが大好きなので、芋ばかり食べておりました。
簡単に作れる甘辛炒め、季節毎の食材で作るとまた違っていいですね。
サツマイモが安いので、食卓に出る頻度が高くなりそうです。笑

 

学校から帰宅した長男おしゅう。
次男にゃんへの愛が止まらないのか、自らゲームを発案。
『僕がにゃんちゃんに5回チューしてる間に、叩かれなかったら僕の勝ちねー!』というゲームです。
誰も得しないゲームですが、長男なりの兄弟愛なのかしらと考えてみたり。
そうして、果敢に次男にゃんに迫る長男。
何度も顔面ビンタを喰らいながらも、必死にホッペを狙っておりました。
結果、勝敗の行方はわからず・・・
何とも愛らしい光景で、面白笑いが止まらないズッコ母ちゃんでございました。

日々の参考になれば幸いです。

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