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《子供も食べやすい!》さつまいもカレー献立~朝食&夕食簡単レシピ~

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こんばんは。

いつものカレーの日をずらし、本日『さつまいもカレー』で夕食です。
じゃがいもをさつまいもに替えただけですが、甘さを感じる子供向けのカレーです。
いつも通り味付けはカレールーなので、特別な事はなにもしていません。笑

本日の朝食メニュー

*2色丼
*味噌汁(なめこ、豆腐)

2色丼は、鶏ひき肉、酒、砂糖、醤油、生姜擦りおろしで味付け。
見てお分かりかと思いますが、緑が無い!
明日の買い出しを控え、冷蔵庫もカラカラ状態です。
そして今朝の問題は他にも。あれ?ほぼ味噌が無い!
あとは味噌を入れるだけ、という段階で気付きなんとかある分で。
やはり味噌汁にうるさい男、長男おしゅうから「なんか薄くない?」というダメ出し。
はい、すみません。明日の買い出しいで忘れずに買い足します。



本日の夕食メニュー

*さつまいもカレー
*きのこサラダ

*さつまいもカレー
いつものカレーの具材を玉ねぎ、鶏ひき肉、さつまいもにしただけです。ただただ簡単。笑
そしてやはり甘味がありコクが出て美味しいと、自称カレー評論家の父ちゃんから一言頂きました。
やっぱカレーは良いですね、主婦の味方です。

*きのこサラダ
耐熱容器にきのこ(今回はしめじ、えのき)を入れ3分程レンチン。水気を切ってオリーブオイル、クレイジーソルト、レモン汁で和えてレタスの上に盛り付ければ完成。

最近よく作るレンチンきのこ、お手軽なのに美味しい。
子供も好きなようで良く食べてくれます。
きのこはヘルシーだし健康にも良いので、何かと取り入れ様と一応考えております。
本日はほとんど料理らしい料理をしていないですね。笑

本日は父ちゃんも休みの為、昼間用事を足しに外出へ。
先日、西松屋で次男にゃんに購入した暖かそうなジャンパー。
見た目もなかなかかっこ良さげでさすが西松屋、お値段もグッド!
そして早速、本日の外出に着せてみることに。
「あれ?肩幅?・・・ハルク?」と思わず心の声が漏れるズッコ母ちゃん。
しかも購入したジャンパーはまさかのカーキ色。
その出で立ちは正にハルク。でも暖かさはバッチリです。(ハルクは裸だけど)
我が家のいかつい1歳児は最近益々歩くのが楽しい様で、乗り物拒否期が到来中でございます。

日々の参考になれば幸いです。

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