簡単料理

《トマト缶×ケチャップ》煮込みハンバーグ献立~朝食&夕食簡単レシピ~

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こんばんは。
本日は、焼いて煮るだけ、放っておけば出来上がりの『煮込みハンバーグ』です。
焼いたハンバーグにトマト缶と調味料を入れるだけ!
彩りも綺麗に見える簡単メニューです。

本日の朝食メニュー

*ごはん
*味噌汁(油揚げ、わかめ)
*納豆 卵入り
*ししゃも
*キャベツのゆかり和え
*沢庵
*たらこ

ゆかり和えは、千切りしたキャベツをレンチンして、ゆかりのふりかけと和えただけです。
他にもほうれん草や水菜など、野菜なら大体ゆかりと合います。
時間の無い朝にお勧めのおかずです。
ししゃもを見ると拒否反応を示す長男おしゅう。
勿論、食べないことには登校できないので、口の放り込んでおりました。
長男おしゅう、めげずに朝から良く頑張りました。

本日の夕食メニュー

*煮込みハンバーグ
*きのこのマリネ
*もやし炒め

*煮込みハンバーグ
ボウルに合い挽き肉、みじん切り玉ねぎ、パン粉、卵、牛乳、塩胡椒、ナツメグを入れてこねる。フライパンに油をひき適当な大きさに整えたひき肉を焼く。両面に焼き色が付いたら、ブロッコリー、トマト缶、ケチャップ、お好みでソースや醤油を入れて煮込む。塩胡椒で味を調えたら完成。

普通のハンバーグをトマト缶とケチャップで煮込むだけ。
ズッコ母ちゃんは薄味派なので、トマトの風味で十分美味しいですが、物足りない方は調味料を足して下さい。
ブロッコリーも入れると、更に色合いが良くなって味うんぬんではなく、美味しそうに見えます。
結構食べ応えがあるので、男衆にはもってこいのメニューでございます。

 

*きのこのマリネ
きのこ(今回はエリンギ、シメジ)を耐熱容器に入れ3分程レンチン。火が通ったら水気を切り、オリーブオイル、クレイジーソルト、レモン汁で和えれば完成。

得意のレンチン調理です。
きのこの歯応えもちゃんと残っているので、十分美味しく食べられます。

 

*もやし炒め
フライパンに油をひいてもやしを炒め、塩胡椒、醤油で味付けすれば完成。

普通のもやし炒めです。笑
しかし、長男おしゅうはこれが一番美味しかった様です。
そして、写真を見て頂ければお分かりかと思いますが、ハンバーグ以外の色味は「白」のみ。
ハンバーグが無かったら危ないところでした。

 

そして全然関係ないですが、今朝何気なく指についた納豆のネバネバ。
そのネバネバで、ふと「ようかいけむり(知っている方は同世代)」を思い出したズッコ母ちゃん。
朝から一人でニヤニヤしている姿は、正に妖怪。ということで、皆さま良い夢を。

日々の参考になれば幸いです。

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