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《マグロ×焼肉のタレ》簡単ユッケ献立~レシピ&食材まとめ買い~

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こんばんは。

本日は、安かったマグロに焼肉のタレを使用して『マグロユッケ』にしました。
焼肉のタレさえあれば、味付けも簡単にきまります!
後は青野菜や卵黄を添えれば、ごはんには勿論おつまみにもピッタリの一品です。
切って混ぜるだけなので、マグロが安い時は是非お試し下さい。

まとめ買い内容


本日も大量です。
肉や魚をいつもより多めに買ったつもりだったので、ちょっと心配でしたがなんとか予算内!(予算7,000円)
卵ともやしは、後日買い足しになる予定です。
これで1週間やりきりたいと思います。

本日の朝食メニュー

*焼きそば 目玉焼きのせ

最近頻繁にでてくる焼きそば、簡単なのでついついメニューに。笑
具材は、豚小間、玉ねぎ、人参、ピーマン。
週に1回は焼きそばが登場している気がします。
いつもと少し変えようと、本日は目玉焼きをのせました。
やはり麺は楽チン!
次の週は、焼きそば以外の麺類を検討しようと思います。笑



本日の夕食メニュー

*マグロユッケ
*じゃがいものガレット
*キャベツとミートボール煮

*マグロユッケ
ボウルに適当に切ったマグロ、焼肉のタレ、胡麻油少々(無くてもOK)を入れ10分程漬けておく。添えている野菜は、細切りにしたきゅうり、レンチンした豆苗です。その上にマグロ、卵黄、擦り胡麻をかければ完成。

味付けが非常に簡単なのに、大人も子供も大好きな味!
我が家でとても好評でした。
特にご飯にピッタリなので、長男おしゅうがバクバク食べておりました。
焼肉のタレ、間違いないです。

 

*じゃがいものガレット
フライパンにオリーブオイル、千切りにしたじゃがいもを入れ炒める。じゃがいもに火が通ったら塩胡椒で味を調え、チーズを入れて混ぜ合わせる。円型に整え、蓋をして弱火で蒸し焼き。片面に焼き色が付いたら、裏返して更に焼き色がついたら完成。

裏返すのが難しい様でしたら、皿に盛る際に焼き色が上に来るようにすればわかりません。
使用したチーズはピザ用チーズではなく、普通のスライスチーズを手でちぎりながら入れました。
食べる際は、ケチャップなどお好みの調味料をお使いください。

 

*キャベツとミートボール煮
鍋にざく切りにしたキャベツ、ミートボール(合いびき肉、粗みじん切り玉ねぎ、パン粉、卵、牛乳、塩胡椒)、水、コンソメ、塩胡椒を入れて煮込めば完成。

鍋に入れて放置すれば出来上がります。笑
味付けはコンソメだけでもいいですが、トマト缶を入れるのも美味しいです。
キャベツは煮るとカサが減るので、多目に入れることをお勧めします。

 

本日もサラッと完食。
特に次男にゃんの食べっぷりが凄まじいです。
食べないよりは良いのかな、と思いつつも食べ過ぎなのではという疑念を抱いております。
更に成長を感じるのは、ゴロゴロと転がりながらムチムチの足で『遊んで』と蹴りでアピールすることを習得!
どこで覚えたのか、誰か足で呼びかけたりしてるかしら、なんて考えながらも嬉しいズッコ母ちゃん。
たまにそのアピールをスルーして反応を見たりと、成長ぶりを楽しんでおります。

日々の参考になれば幸いです。

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