《手羽先×砂糖》絶品!甘辛焼き献立~朝食&夕食簡単レシピ~

投稿日:


こんばんは。

本日は、安かった手羽先で『甘辛焼き』を作りました。
一緒にレンコンも入れてかさ増しです!
手羽先はちょっと食べ辛いですが、食べだすと止まらない美味しさ。
甘じょっぱい味付けは、ごはんにもお酒にも合うので、家族で楽しめる簡単メニューです。

買い足し食材:もやし 31円

本日の朝食メニュー

*カニカマ丼
*八杯汁

超簡単丼ぶりのカニカマ丼!作り方は、水、めんつゆ、玉ねぎ、カニカマを煮て、揚げ玉、溶き卵入れれば完成。
ごはんにのせれば、立派な丼ぶりです。
丼ぶりはおかずが無くてもいいので、楽ちんなメニューです。
そして、八杯汁の作り方はこちらの記事をご覧ください。

ズッコ母ちゃんのお気に入り汁ものです。何だかホッとする味です。
これにおにぎりだけでも、十分朝食になるので、是非お試し下さい。

本日の夕食メニュー

*手羽先の甘辛焼き
*もやしと中華クラゲ和え
*キムチ冷奴
*焼き芋(予定外)

*手羽先の甘辛焼き
ポリ袋に手羽先、砂糖を入れまぶしておく。レンコンは5ミリほどの厚さに切り、水にさらしておく。手羽先が入ったポリ袋に、片栗粉を入れまぶす。フライパンに大3程の油をひき、中火で手羽先に焼き目を付ける。焼き目が付いたらレンコンを入れ蓋をして蒸し焼き。火が通ったら、酒、みりん、醤油を入れる。水分がほぼ無くなったら完成。

先に砂糖をまぶすのがポイントです。
まぶすことで、醤油に負けない甘味を感じることが出来、ただ入れるよりも断然美味しいです。
今回はレンコンを入れましたが、じゃがいもやごぼうなども合います。
父ちゃんもムシャムシャ食べまくっておりました。
結構な量がありましたが、綺麗に完食です。

 

*もやしの中華クラゲ和え
もやしは耐熱容器に入れ2分程レンチン。もやしの水気を切り、中華クラゲと和えれば完成。

火を一切使わず、ほとんど何もしていませんが美味しいです。
味付けは中華クラゲのみ!
結構塩気が強いので、他の調味料を足さなくても全然いけます。

 

*キムチ冷奴
切った豆腐にキムチ、揚げ玉、ポン酢をかけて完成。

特に何もしなくても美味しく食べれる冷奴、我が家のお助けメニューです。

 

*焼き芋(予定外)
今回の食材では購入していないさつまいも。
実は、北見で行われていた九州物産展に行った際に買ったものです。
物産展に行くと、絶対買っちゃうとわかっているので、あまり行かない様にしていましたが、、、
父ちゃんに誘われ行くと、やはり購買意欲を掻き立てられる商品ばかり。
このさつまいも、結構な量が入って1,080円!しかもおまけに3本も入れてくれました。
甘くてネットリとした品種の様で、早速焼き芋に。
びっくりする位甘く、一瞬でこの量がなくなりました。笑
ちなみにこのさつまいも代は、食費ではなくレジャー費から出費しています。
食費をかけたくないズッコ母ちゃんの悪足掻きでございます。笑

昨日の夕食メニュー

*塩ちゃんこなべ

昨日は、ズッコ母ちゃん休息日ということに勝手にしまして、朝食は父ちゃん任せに。笑
そして夕食は簡単に鍋にしました。

味付けは、水、粉末出汁、鶏ガラの素、白だし、醤油です。
具材は、キャベツ、ごぼう、人参、すり身、油揚げ、豆腐、豚肉、うどんです。
サッパリしていてたっぷり食べられます。
締めにごはん、ラーメンなんでも合う味なので、面倒な時はやはり鍋ですね。

 

本日は長男おしゅうの学芸会。
家で練習する姿を見ていたので、ワクワクしていたズッコ母ちゃん。
ステージ上で、一生懸命ねずみ役を熱演していました。
保護者席では、やはり感慨深くなったのか、涙する方もチラホラ。
いつの間にか台詞を覚えたり、振り付けしながら歌ったり、成長いてるな~と感動です。
明日はちょっとガミガミするのを抑えようと、心に決めたズッコ母ちゃんでございます。

日々の参考になれば幸いです。

記事下アドセンス

記事下アドセンス




-
-, , , , ,

Copyright© ズッコ母ちゃんの普通ご飯【日々の一コマ劇場】 , 2018 All Rights Reserved Powered by STINGER.